Ингредиенты:
- 1 кг говядны
- 1 бульонный кубик
- 1 мрковь
- 1 луквица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст л муки
- 1 ст л сливочного масла
- 1/2 стакана красного вина
- 150 г копчёной грудинки
- 100 г томатной пасты
- соль, зелень, специи по вкусу

Способ приготовления:
1. Мясо нарезать на кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке (1ст л) и обжарить на сливочном масле.
2. Переложить в кастрюлю, залить 1,5 л воы, довести до кипения, положитьбульонный кубик, соль, чеснок, специи, добавить вино, рубленную зелень, нарезанные лук, морковь, закрыть крышкой и варить на среднем огне до размягчения мяса.
3. Мясной бульон с овощами протереть через сито, добавить томатную пасту, 1 ст л обжаренной муки на сливочном масле и нарезанную кубиками грудинку.
4. Мясо залить соусом и подать к столу. На гарнир подойдётотварной картофель.

Приятного аппетита!