Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- 3 яйца
- 150 мл молока
- 100 г грибов ( по вкусу )
- 200 мл растительного масла
- 1ст ложка муки
- 100 г мускатного ореха
- панировочные сухари
- соль

Способ приготовления:
1. С окорочков окуратно снять кожу.
2. Мякоть отделить от костей и пропустить через мясорубку
3. Грибы и орехи измельчить
4. В мясо добавляют яицные белки и взбивают до увеличения объема в 2–3 раза, постепенно вливая сливки. Солят и осторожно вводят грибы и мускатный орех.
5. Кожу от окорочков фаршируют,  панируют в муке, панируют в сухарях. Жарят во фритюре до образования золотистой корочки, затем прогревают в духовке в течение 10 - 15 минут.
6. Подают с вареной цветной капустой, свежими овощами.

Приятного аппетита!