Ингредиенты:
- 4 бараньих отбивных
- 2 яйца
- 1 пучок зеленого салата
- 1 луковица
- лимонный сок
- оливковое масло
- зелень укропа

Способ приготовления:
1. Мелко нарезать лук и тушить в масле до мягкого состояния.
2. Посолите бараньи отбивные и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Вымать салатные листья, поместить их поверх отбивных. Добавьте свежий укроп, и налить немного воды. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30-40 минут.
4. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут.
5. Пока остывает мясо,  взбейте яйца  медленно добавляя лимонный сок.
6. Продолжая взбивать смесь, постепенно добавляйте туда весь соус из сковороды.
7. Вылейте полученный соус обратно в сковороду и хорошо размешайте.
9. Мясо подавать политым этим соусом

Приятного аппетита!