Ингредиенты:
- 4 ломтика говядины
- 1 морковь
- 2 маринованных огурца
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст л оливок
- 4 ст л горчицы
- 4 ст л овсяных хлопьев
- 100 мл белого сухого вина
- 4 ломтика шпика
- 300 мл бульона
- 1 ст л крахмала
- соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Мясо посолить, поперчить. Морковь, 1 огурец нарезать брусочками. Лук, чеснок, огурец, оливки мелко нарезать. К огурцу и оливкам добавить горчицу, овсяные хлопья, посолить, поперчить, перемешать.
2. Смесь равномерно выложить на ломтики мяса. Сверху положить ломтик шпика, а также брусочки моркови и огурца. Свернуть рулетом концы шпажками.
3. Рулеты обжарить на сковороде на растительном масле. Затем влить бульон и вино, тушить 1 ч. Крахмал развести в небольшом количестве воды, посолить, поперчить, влить в сковороду, довести до кипения и снять с плиты.

Приятного аппетита!