|
Куриные окорочка по-кубински |
 |
|
Ингредиенты:
- куриные окорочка
- 3 ч л приправы карри
- 1 ч л молотой паприки
- 1 ч л молотого чёрного перца
- 200 мл раст.масла
- соль
- 2 ч л соевого соуса
Для гарнира:
- 200 г длиннозёрного риса
- 1/2 л куриного бульона
- 1 луковица
- 1 кислое яблоко
- по 1 стручку сладкого
красного и жёлтого перца
- 2 ст л сухого белого вина
- 100 мл сливок
- зелень
Способ приготовления:
1.
Приятного аппетита!
Приготовить маринад: смешать 1 ч л приправы карри с 1 ч л паприки и 3 ст л раст.масла и соевым соусом. Добавить перец, соль по вкусу, перемешать.
2. Окорочка обмазать маринадом, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.
3. На плоской сковороде разогреть до кипения 4 ст л раст.масла, выложить замаринованные окорочка. Жарить на сильном огне, переворачивая до образования румянной корочки. Убавить огонь и жарить ещё 20 мин. Окорочка выложить в нагретую кастрюлю, накрыть крышкой, поставить в тёплое место.
4. Приготовить гарнир: рис залить куриным булоном, варить до выпаривания жидкости. Лук нарезать кольцами. У яблока и перцев удалить семена, нарезать кубиками. Выложить овощи на сковородку с раст.маслом, слегка обжарить. Добавить сливки, вино, рис, карри, тушить 7 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Выложить горячий гарнир на тарелку в середину, окорочка по краям. Украсить зеленью.
|
РЕЦЕПТЫ 