Рождественское блюдо
Ингредиенты:
- 1 гусь
- 1 кг кисло-сладких яблок
- 1, 5 кг картофеля
- соль, сахар, вода

Способ приготовления:
1. Лучше всего взять молодого гуся, очистить его и натереть солью.
2. Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, посыпать яблоки сахаром. Частью яблок начинить гуся, зашить его, положить в противень спиной вниз, подлить немного воды и жарить в духовке до готовности, часто обливая жидкостью из противня.
3. Оставшиеся яблоки и нарезанный на четвертинки картофель печь вместе с гусем и готовые вынуть из духовки.
4. Зажаренного гуся разделить на куски, подавать с печеными в гусином жире яблоками и картофелем.

Приятного аппетита!