|
Ингредиенты:
- 1 кг морской рыбы
- 2 средних моркови
- 300 г бульона
- 40 г корня петрушки
- 20 г корня сельдерея
- 1 луковица
- 150 г томат-пюре
- 50 г растительного масла
- 30 г уксуса 3%-о
- 20 г сахара
- Лавровый лист
- Корица, гвоздика, соль, перец
- Лимон, зелень
Способ приготовления:
1. Рыбу очистить, вынуть потроха, порезать на порционные кусочки
2. Кусочки рыбы укложить в два слоя, чередуя со слоями нарезанных соломкой овощей.
3. Залить бульоном, добавить растительное масло, томат, уксус, соль и сахар, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 50-60 минут
4. За 10 минут до окончания тушения ввести специи.
Подают рыбу вместе с соусом и овощами, с которыми она тушилась, оформив лимоном, зеленью.
На гарнир можно подать картофельное пюре.
Приятного аппетита!
|
РЕЦЕПТЫ 
