Ингредиенты:
- 3 тушки хека
- 4 помидора
-100 г сыра
- ? стакана сметаны
- 1 лимон
- панировочные сухари
- соль, перец
- зелень укропа
- 2 зубчика чеснока
- укурузное масло


Способ приготовления:
1. Рыбу промыть, отделить от хребта, не повредив спинку, посолить и поперчить со всех сторон по вкусу, полить выжатым из лимона соком.
2. Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, разрезать на половинки и выдавить сок.
3. Нарезать мякоть мелкими кубиками и добавить в сметану, предварительно смешанную с измельченным чесноком и половиной порции натертого сыра
4. Смазать рыбу полученной массой внутри и сверху.
5. Противень смазать кукурузным маслом и на него выложить рыбу, сверху посыпать оставшимся сыром и панировочными сухарями
6. Запекать в духовке 30-35 минут при температуре 200°C
7. При подаче украсить укропом