Ингредиенты:
- 1-2 кг свежего судака
- 2 луковицы
- оеля
- специи для рыбы
- соль, перец, раст.масло
- зелёный лук. укроп
- помидоры черри
- солёный огурец

Способ приготовления:
1. Рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости, вымыть под водой
2. Нарезать филе на небольшие куски. Посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы, пермешать.
3. Картофель очистить, нарезать кружочками. Слегка посолить, сбрызнуть растительным маслом, перемешать.
4. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нашинковать. Пассеровать вместе на раст.масле около 5 мин.
5. В смазанную раст.маслом форму дя запекания выложить слоями: кортофель - к с морковью - рыба - картофель - рыба - картофель. Залить 1/2 стакана горячей воды.
6. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течение 30 - 40 мин. Готовую запеканку выложить на блюдо, посыпать рубленной зеленью, украсить овощами.

Приятного аппетита!