Ингредиенты:
- 300 г шампиньон
- 3 помидора
- 1 яблоко
- 1 морковь
- 3 ст л растительного масла
- 1 стебель лука-порея
- 1,5 ч л сока лимона
- 1 ч л сахара
- соль, зелень

Способ приготовления:
1. Шампиньоны нарезать пластинками. Помидоры - ломтиками, блоко - кубиками.
2. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук-порей нарезать кольцами. Зелень елко порубить.
3. 1,5 ст л растительного масла разогреть на сковороде, добавить грибы и тушить 15 мин. Бульон слиь и оставить.
4. Соль, сахар, лимонный сок, грибной бульон соединить и перемешать.
5. Осторожно взбивая, влить оставшееся масло. Добавить измельчённую зелень и перемешать.
6. Подготовленные овощи полить заправкой, разложить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!