|
Слоёные тарталетки с грибами |
 |
|
Ингредиенты:
Для тарталеток:
- 400 слоёного теста
- раст. масло
Для жюльена:
- 300 г сухих гибов
- 2 луковицы
- 100 г жирной смтаны
- 1 ст л слив.масла
- 150 г сыра
Способ приготовления:
1. Тесто нарезать на квадраты по размеру формочек для выпекан. Формочки смазать растит. маслом. ыложить тесто в формочки, распределить по бортика. Поставить формочки на противень.
2. Выпекать в разогретой духовке 15 - 20 мин. Готовые тарталетки вынуть из фрмочек и выложить на противень, моченный холодной водой.
3. Приготовить жюльен: сухие грибы залить горячей водой на 30 мин. Затем воду слить, грибы вынуть, мелко нашинковать. Выложить грибы и нашинкованный лук н сковороду со слив. маслом и жарить 10 мин., посолить, поперчить, перемешать. Добавить сметану, ещё раз перемешать, тушить 5 мин.
4. Готовый жюльен слегка охладить. Выложить в испечённые тарталетки. Сыр натереть на мелкой тёрке, посыпать жюльен тёртым сыром.
5. Поставить противень в духовку. Запекать 5- 7 мин. при 200 С до расплавления сыра.
Приятного аппетита!
|
РЕЦЕПТЫ 