Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 крупные моркови
- 1 стакан молока
- 1.5 ч л сливочного масла
- 1, 5 ст л растительного масла
- соль
- молотый чёрный перец
- пучок петрушки
- пучок укропа

Способ приготовления:
1. Нарезать несколько колечек из моркви, остальную морковь натереть а крупной тёрке.
2. В кастрюле разогреть растительное масло, вылоить натёртую морковь и тушить, периодически помеивая и подливая молоко (3ст л), в течение 15-20 мин.
3. Яйца взбить в круту пену, посолить, поперчить и перемешать.
4. Яичную смесь перемешать с тушёной моркоью и оставшимся холодным молоком.
5. Массу вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом, положить кружочки моркови и жарить на слабом огне 15 мин. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!