Способ приготовления:
1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Тесто раскатать в длинный пласт толщиной 3-5 мм и посыпать сыром.
3. Свернуть не очень плотным рулетом.
4. Взбить молоко с яйцом.

5. Смазать форму сливочным маслом, уложить рулет  в виде "Улитки", залить яично-молочной смесью.

6. Выпекать при температуре 180 С около 30-40 мин. Готовую ачму смазать сливочным маслом. Подавать только горячей.