|
Свекла с сырным соусом и грецкими орехами |
 |
Ингредиенты:
- 2 свеклы
- 1 зубчик чеснока
Для заправки:
- 50 г масла сливочного
- 100 г шампиньон
- 100 г сливок (жирность не менее 30%)
- 100 г сыра с зеленой плесенью
- соль по вкусу
- 50 г очищенных грецких орехов
Способ приготоления:
1. Свеклу сварить до готовности, остудить, очистить, натереть на крупной терке.
2. Чеснок раздавить до состояния пюре, смешать со свеклой, посолить.
3. Грецкие орехи варить в кипятке 3 минуты, освободить от кожицы, крупно порубить.
4. Шампиньоны мелко порубить. Масло разогреть в сковороде, обжарить в нем шампиньоны до мягкости.
5. Влить в сковороду сливки, добавить сыр и тщательно его размять. Варить соус на медленном огне до консистенции жидкой сметаны. Дать немного остыть, непрерывно размешивая.
6. Разложить салат по порционным тарелкам, полить соусом, посыпать орехами.
Приятнго аппетита!
|
РЕЦЕПТЫ 