Способ приготовления:
1. Помидоры протереть через сито или пропустить через соковыжималку.
2. Приготовить томатный сок: и варить его на слабом огне 30 минут.
3. У перцев удалить семечки, не разрезая его попалам, а только срезать хвостик
4. Морковь и свеклу натереть на крупной терке
5. Лук нашинковать
6. Нафаршировать перец овощами и уложить вкастрюлю, залить горячим томатным соком и закрыть крышкой
7. Тушить пока все овощи не будут готовы

Приятного аппетита!