Ингредиенты:
- 200 г вешенок
- 1 ст л сливочного масла
- 1 луковица
- 1 л воды
- 200 г тыквы
- 2 картофелены
- 1 свежий огурец
- 1 помидор
- 100 г сметаны
- зелень петрушки
- соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Грибы мелко нарезать. Лук нарезать маленькими кубиками.
2. Лук и грибы потушить на сливочном масле. Петрушку мелко порубить, огурец нарезать кубиками, помидор - тонкими ломтиками.
3. Картофель и тыкву нарезать маленькими кубиками, залить кипятком, варить 15 мин. Затем добавить в кастрюлю лук. грибы, помидор, огурец, посолить и варить ещё 10 мин.
4. Суп разлить по тарелкам, заправить сметаной, посыпть руюленной зеленьюпетрушки и подать к столу,

Приятного аппетита!