Ингредиенты:
- 200 г солёных грибов- 400 г любого варёного мяса
- 400 г картофеля
- 6 редисок
- 2 огурца
- 4 яйца
- пучок зелёного лука
- зелень укропа
- 2 ст л готового столового хрена
- 200 г сметаны
- соль по вкусу
   
Способ приготовления:
1. Варёное мясо мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Грибы также нарезать. Огурцы очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. Картофель сварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа измельчить.
2. Редис натереть на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарезать, растереть с солью по вкусу, соединить с тёртым редисом, перемешать.
3. Выложить тёртый редис с луком и укропом в кастрюлю, залить квасом, перемешать. Добавить остальные нарезанные ингредиенты, хрен, посолить по вкусу, перемешать. Дать настояться 15 мин. Подавать со сметаной.

Вместо мяса можно положить варёное филе грудки индейки или курицы, а также мелко нарезанные колбасные изделия.

Приятного аппетита!