Способ приготовления:
1. Кальмары тщательно промыть, отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут, очистить и нарезать соломкой.
2. Капусту положить в кастрюлю, добавить томат-пасту 1 ст л, жир, немного воды и тушить в течение 1часа
3. Морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать соломкой и обжарить на жире с добавлением оставшегося томата-пасты
4. За 10 минут до окончания тушения капусты ввести обжаренные коренья и лук.
5. В кипящую воду положить картофель, нарезанный ломтиками, варить 20 минут
6. Затем добавить тушеную капусту, лавровый лист, черный перец горошком, соль, кальмары и варить до готовности.
7. При подаче в тарелку со щами положить сметану и мелко нарезанный зеленый лук.

Приятного аппетита!