Ингредиенты:
- 0,5 кг калины
- 0,5 кг сахарного песка
- 1 стручок горького перца
- 0,5 ч.л., лимонной кислоты

Способ приготовления:
1. Калину обдать кипятком и протереть через сито. В протертую мякоть добавить сахарный песок, лимонную кислоту и мелко нарезанный горький перчик.
2. После того как сахар полностью растворится, разложить смесь в небольшие стеклянные баночки.
3. Не закрывая, выдержать их при комнатной температуре 2-3 дня (до появления на поверхности приправы плотной корочки), закрыть крышками и поставить на хранение в прохладное место.

 Приятного аппетита!