Ингредиенты:
- 1 ст. л масла
- 200 г сала
- 2 луковицы
- 1-2 стакана измельченных шампиньонов
- 1 стакан красного сухого вина
- бульон грибной
- соль, перец
- мускатных орех

Способ приготовления:
1. Положить в кастрюлю масло, мелко нарубленное сало (лучше копченое) и луковицы, шапминьоны. влить немного бульона и стакн вина, добавить по вкусу соль, перец и мускатных орех.
2. Варить соус на слабом огне около часа.

Использовать как самостоятельную закуску или к блюдам из тушеного риса и макаронных изделий.

 Приятного аппетита!