Ингредиенты:
- 0.5 стакана муки
- 1.5 ст. ложки масла
- 2-3 стакана подсоленного куриного бульона
- 50 г белого столового вина
- 1 лимон
- 2-3 желтка
- сахар

 Способ приготовления:
1. Смешать муку с маслом, развести бульоном и проварить на слабом огне в течение часа, процедить.
2. Влить вино, добавить тертую лимонную цедру, лимонный сок, немного сахара.
3. Быстро размешивая, ввести взбитые желтки и довести соус до кипения, но не кипятить.
4. Готовый соус процедить.

Подавать к горячим блюдам из отварного цыпленка или куриных окорочков.

Приятного аппетита!